ru|en

Гастрономический туризм

03 октября

Рождение русского сувенира как визитной карточки места

Номинация "Говорящий сувенир" не самая популярная. Предполагалось собрать фотографии, показывающие рождение русского сувенира - визитной карточки региона или какого-то места. Всего до 31 августа 2017г. мы получили только 19 работ, поэтому некоторые подавшие позднее примут участие в конкурсе 2018 года.

И еще, по мнению Евгении Твардовской, - "сложная номинация для выбора сюжета фотографии. Авторы впали в две крайности: реклама и просто крупным планом сувенир. Сделать так, чтобы он «говорил» получилось только у некоторых".

"Говорящий сувенир" - 4 работы

  1. Анастасия Луговкина "Руки мастера. Традиции народных промыслов. Берестоплетение", Кенозеро, Архангельская область
  2. Мария Вилюкова "Пинежские персики", Пинежье, Архангельская область
  3. Александр Безбородов "Подходи-покупай", село Ширяево, домик И.Е. Репина, Самарская область
  4. Татьяна Мусатова "Изборский пряник - это вкус, который нельзя забыть, Изборск, Псковская область

Лидер голосования членов жюри - Изборский пряник, но вы можете проголосовать за ту работу, которая вам по-настоящему понравилась.

Голосование открыто для всех до 23 ноября 2017г. по ссылке www.icrt-russia-online.ru.

 

22 мая

Cтратегический план развития туризма — реставрация и сохранение традиций

Так получается, что туристам в путешествии привлекают культурно-исторические объекты, памятники архитектуры и зодчества. Именно их надо сохранять, беречь, реставрировать. Если следовать этой логики, то город или иное место продолжает оставаться манким и привлекательным, что дает ему новую жизнь.

Местные жители обычно не любят туристов, т.к. от них "обычно один мусор". Но когда они понимают, что туризм приносит им доход, то отношение к туризму меняется. В Европе не принято отказываться от исторического наследия, выгоднее сохранять традиции и искать пути эффективного его использования.

Приятным примером является опыт Италии по передаче в аренду итальянских замков в собственность именно тем, кто готов их реставрировать, построить ресторан, гостиницы, обустроить территорию и принимать гостей. Справедливости ради стоит сказать, что все французские замки практически полностью распроданы и продаются они только за деньги. Иногда немалые. Собственники замков чувствуют себя немного "зависимыми" от этой собственности и налоги на них приходится платить немалые. Поэтому владение Замком как правило привилегия сильных мира сего. Прекрасен и убедителен опыт французских Relais & Chateaux, транслированный в другие европейские страны.

В Италии накопилось 103 бесхозных исторических здания или замка. Критерием для передачи собственности желающему в аренду на 9 лет является наличие конкретного плана и готовность сделать из него туристический объект, т.к. создать гостиницу, музей, ресторан или место для проведения мероприятий, интересное и привлекательное для туристов. Например, Castello di Montefiorre (замок XIII века на востоке Италии) или Castello di Blera (Лацио, замок XI века).

Напомним, что в Испании и Португалии замки активно используются как гостиничные объединения, известные во всем мире - Paradores в Испании и Pousados в Португалии. Тема замков имеет свое отражение во всех странах Европы и существуют путеводители, которые рекомендуют туризмам разные замки по пути их следования. Вот тут точно не будет стандартов и Вы можете за разный бюджет получить необычный опыт и свежие эмоции. Насколько они Вам нужны -  решать Вам. В любом случае любой замок несравним с современным 4* или 5* отелем. Да и любителям хайтека, минимализма или просто современного декора встреча с Замками рекомендуется для экскурсий.

Подробнее здесь: https://www.moya-planeta.ru/news/view/italiya_nachala_besplatno_razdavat_starinnye_zamki_30898/

На фото - Castello di Montefiorre.

20 апреля

Частная сыроварня сохраняет традиции сыроварения по-угличски

 Попавшие под санкции  зарубежные сыры и колбасы реабилитируют видимо не скоро. Но есть шанс, что мы не забудем вкус хороших сыров.  Например, в Угличе есть частная сыроварня, сравнимая по площади с двухкомнатной комнатной квартирой. Побывал там Александр Шинкаренко,  автор конкурса «Путешествуя – помогай», который представил на конкурс работу «Сыровар».

 

 

 

20 апреля

Самым известным региональным брендом стал Тульский пряник

Рейтинг ста самых популярных туристических брендов России составили исследователи центра информационных коммуникаций «Рейтинг». Список возглавили Москва и Петербург с несколькими достопримечательностями — в пятерку лидеров вошли столичные Третьяковская галерея, Кремль и Большой театр и петербургские Эрмитаж и Петергоф. На шестой строчке тоже столичная достопримечательность – Исакиевский собор.

Всего в рейтинг попали 62 объекта, подавляющее число объектов находится рядом с Москвой – в рамках Золотого кольца и Петербургом. Составители распределяли строчки топа, опираясь на данные об узнаваемости брендов и потребительскую оценку его привлекательности (по данным опросов).

 Не так давно Ростуризм объявил о создании туристического бренда России: опросы показали, у иностранцев практически ноль  информации о нашей стране. Да и россияне плохо знают, что происходит за пределами их региона, и на внутреннем рынке конкуренция опять же происходит между Петербургом и Москвой. Исправить положение может бренд региональный. И, как показал рейтинг, он в России есть.

Седьмую строчку рейтинга занял Тульский пряник, что для составителей рейтинга выглядело сенсацией. Из нестоличных достопримечательностей  в двадцатку вошли «Роза Хутор» (13-я строчка), озеро Байкал (15-я), остров Валаам (16-я), Эльбрус (18-я) и Анапа (19-я).

В числе гастрономических брендов в топ-100 оказались алтайский мед (22-е место), адыгейский сыр (23-е), вологодское масло (33-е), тамбовская картошка (44-е), пожарские котлеты (53-е) и др. Из промыслов самыми сильными брендами оказались тульский самовар (24-е место), калининградские изделия из янтаря (36-е) и вологодское кружево (43-е). Наиболее привлекательным маршрутом ожидаемо стало Золотое кольцо России, занявшее 17-ю строчку. Единственное событие, попавшее в топ-100 брендов — московский парад Победы (12-е место).

Как  рассказали составители рейтинга, в экспертной проверке на узнаваемость и привлекательность  приняли участие более тысячи региональных брендов. Региональные департаменты по туризму самостоятельно определяли, что считать «визитными карточками» своих территорий.

В тексте исследования отмечено, что в топ не попало ни одного объекта из «активно развивающей туризм Республики Татарстан». В сотню не вошли также кемеровский горнолыжный курорт «Шерегеш», пляжи Каспийского моря (Республика Дагестан) и «даже часто упоминаемый в СМИ Ельцин-центр в Екатеринбурге». Слабо позиционированы регионами и объекты чемпионата мира по футболу-2018.

Надо отметить, что российские чиновники понимают необходимость создания своего бренда. И по словам заместителя главы Ростуризма Романа Скорого агитировать уже никого не нужно.  На уровне власти в регионах создаются рабочие группы при губернаторах. У нас есть, что продавать туристам, говорит  чиновник,  Сочи, Камчатку, Дальний Восток.

Сопрезидент Ассоциации брендинговых компаний России Алексей Андреев замечает, что для повышения туристической привлекательности  развивать как бренд нужно регион или город в целом, и приводит в пример город Урюпинск, который сейчас активно  работает над своей узнаваемостью и статусом «столицы российской провинции».

 

29 марта

Тульский пряник — говорящий сувенир из Тулы

На фотографии, заявленной в номинации «Говорящий сувенир» фотоконкурса «Путешествуя —помогай!»  фотограф Марина Русаленко запечатлела процесс приготовления тульского пряника.

«Тульский пряник, на мой взгляд, самый интересный и вкусный  сувенир из Тулы», — говорит автор. — «Мне посчастливилось принять участие в мастер-классе по изготовлению этого замечательного и вкусного сувенира. На фотографии — заготовка из теста, которая через несколько минут оказалась в печи». 

Напоминаем, что прием работ на фотоконкурс продолжается. С условиями можно ознакомиться на сайте фотоконкурса «Путешествуя —помогай!».

20 марта

Россия претендует на проведение 47 конгресса пчеловодческих ассоциаций в 2021 году

 

Всемирная Федерация Пчеловодческих Ассоциаций (англ. International Federation of Beekeepers' Associations)  или, как еще называют, Апимондия, объединяет учёных, предпринимателей и общественных деятелей по всему миру, занятых в отрасли пчеловодства.

Принять у себя очередной пчеловодческий конгресс все шансы имеет республика Башкортостан, обладающая огромными природными ресурсами: три государственных заповедника и два национальных парка,  150 природных памятников, 31 современная здравница и курорт, два историко-культурных центра. Еще одно богатство Башкортостана, несомненно, мед.

Профессиональный Национальный Союз пчеловодов Башкортостана включает в себя 300 тыс. специалистов и 9 тыс. предприятий,  производящих на пасеках 1,5 млн тонн меда,  это 9% меда, произведенного в России.

Стоит отметить,  что в Башкортостане лучшим образом сохранились древние, пчеловодческие традиции, которые появились на этой земле действительно давно, о чем свидетельствуют как и археологические раскопки, так и находки  путешественников.

 Интересный факт: начиная с 2001 года, Башкирский мед входит в комплект поставки для российского космического учебного центра Звездный городок и в ежедневный рацион для членов Международной космической станции.

В Республике продолжается с системных мер для создания  специального кластера, который будет включать в себя учебные заведения для пчеловодов и пчеловодства, которые будут выпускать специалистов, музей под открытым небом, пасеку, завод по переработке меда мощностью 3000 тонн фасованного меда в год, а также демонстрационную пасеку по разведению пчел башкирской породы. Кластер  станет основой для дальнейшего развития пчеловодства.

 Однако уже сегодня Башкортостан  экспортирует  за рубеж (США, Китай и  другие европейские страны) порядка 400 тонн башкирского меда и продуктов пчеловодства. В августе 2014 года первый специализированный магазин по продаже башкирского меда был открыт в Китае. В этом году Башкортостан заключил на поставку башкирского меда в Китай стоимостью  1 миллион долларов США.